★細木流お好み焼き
【材料】（７人前）
≪生地の材料※１≫
山芋 ： ５００ｇ（すりおろし）
小麦粉（薄力粉）： １kg
卵 ： ２個
牛乳 ： ５００cc
水 ： １〜1.5リットル
塩 ： 大さじ８分目
桜えび ： ８０ｇ
こしょう ： 少々
≪その他≫
キャベツ ： １玉（１kg)
ニラ ： ３本
ネギ ： ３本
ベーコン ： ２００ｇ
豚ロース肉 ： ４００ｇ
青海苔 ： 適量
≪特製ソースの材料※２≫
中濃ソース ： ５００ｃｃ
ウスターソース ： ５００ｃｃ
ケチャップ ： ５０ｃｃ
マヨネーズ ： ２５０ｃｃ
【作り方】
ベーコンをざく切りにして、フライパンで、こんがりするまで炒める
豚ロース肉をこま切れにする
キャベツ、ニラをざく切り
ネギは５mmくらいの輪切りにする
≪生地の材料※１≫ を容器に入れ混ぜる
さらに、、炒めたベーコン、豚肉、切った野菜を加え、混ぜ合わせる
≪特製ソースの材料※２≫ を別の容器で混ぜ、細木流特製ソースを作る
ホットプレートやフライパンで、生地を焼く（両面に軽くコゲ目がつくまで）
特製ソースをたっぷりと塗る
青海苔をかけて、出来上がり
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